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 2016 - Février - Fiche 044

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Nom commun : Gattilier, Agneau chaste 
Famille des Verbénacées (Lamiacées)
Origine : Asie centrale et Europe méridionale
          
                                         
                                             
                                       
Le Gattilier est un arbuste buissonnant, supportant bien la sécheresse, et qui peut vivre plus de 100 ans.
                              
En France, on ne le trouve naturellement qu’en régions PACA, Languedoc-Roussillon et Corse.
                          
Inscrit dans la Liste Rouge des espèces en danger, il bénéficie d’une protection juridique au niveau national.
                            
Les feuilles, opposées palmées, à odeur poivrée, apparaissent tard dans la saison.
                         
La floraison a lieu en été.
L’arbuste se couvre de belles et nombreuses inflorescences bleues, nectarifères.
                              
Les fleurs fécondées, se transforment en fruits comestibles au goût poivré, connus sous le nom de « poivre des moines ».
                                
Ces « baies » (en réalité des drupes, des fruits charnus à noyau) ont gardé longtemps la réputation de réduire les ardeurs sexuelles.
                       
L’arbuste était ainsi planté près des monastères et couvents.
                      
Aujourd’hui ces propriétés sont remises en question mais les baies restent médicinales, on leur prête de nombreuses vertus.
44 Février 2016

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Catégorie : - De la fleur au fruit
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